Sopar Maridatge “viatge als origens sagrats del vi” Divendres 13 de novembre a l…

Sopar Maridatge “viatge als origens sagrats del vi” Divendres 13 de novembre a les 21:00h. ————————————El periodista, escriptor i historiador Martí Gironell ens explicarà com feien vi els monjos dels monestirs i la cultura que envoltava el ritual de la vinya. Mentre l’enòleg @xavinolla ens ofereix alguns dels vins dels cellers més representatius del monestir d’Abadia de Poblet (Conca de Barberà) i d’ Scala Dei (DOQ. Priorat). El sopar el celebrarem al voltant d’una taula imperial d’estil feudal, amb les propostes culinàries que la cuinera @IolandaBustos ha creat per assaborir el paisatge i l’essència dels anys on císters i cartoixans afinaven les bases per fer vi.—————————————— ———————–Menú maridatge 🍷Intramurs blanc 2014. Abadia de Poblet. 100% chardonnay
Musclos amb musselina d’allblanc, flors de fonoll i alissums 🍷Pla del Àngels 2014. cellers Scala Dei. 100% garnatxa
Coca de conill amb escabetx suau de roses i tomanyí 🍷Abadia de Poblet 2010. Abadia de Poblet. 100% pinot noir
Caneló de poma farcit de botifarra de perol amb pesto de flors de vinya 🍷Massipa 2013. cellers Scala Dei. garnatxa blanca i xenin blanc
Bacallà confitat amb mel i espècies, sobre una parmentier de codony i farigola 🍷Gran Codorniu rosé vintage 2012. caves Codorníu. 100% pinot noir de la finca de l’Abadia de Poblet.
Gelat de pinyons amb compota de tardor, flors de rementerola, crumble de taronja i cacau -Preu menú: 50€ -Suplemente dormir i esmorzar a l’Hotel del Teatre**** per 2 persones: +120€ Les reserves es fan a la nostra web: www.lacalendula.net . I recorda que també pots regalar aquesta experiència singular. 🎁

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