La carta

La Carta de verano

Ven al restaurante y descubre nuevas sugerencias semanales

TAPAS Y PLATOS
Para empezar, picar y compartir

  • Pan de coca con tomate, anchoas de la Escala y aceitunas 16,30

  • Jamón ibérico de bellota con tostadas untadas con pulpa de higos y AOVE 21,00

  • Ensalada de hierbas y flores con queso curado, chips de puerro y vinagreta de nueces verdes 12,20

  • Ensalada de mozzarella ampurdanesa con tomate de Marisa, sandía braseada al pesto 14,50

  • Ensalada verde de cuchara, pepino, melón, tomate verde, aguacate y lima limón con menta 14,20

  • La jarra 500ml. de gazpacho andaluz de mi madre, con su picadillo 12,60

  • Carpaccio de sepia con pimentón, habitas confitadas en aove y brotes tiernos 14,80

  • Lingote de foie de pato micuit con remolacha, frutos del bosque y vinagre reducido de flor de saúco 17,40

  • Mini patatas cocinadas en agua de mar con nuestra tártara de hinojo marino 7,90

  • Mejillones de roca gratinados con mahonesa de azafrán sobre un chip de arroz negro 11,30

  • Buñuelos de coliflor con comino y salsa miso 8,80

  • Ortigas de mar rebozadas 16,20

  • Caracoles en escabeche picante de verduras y hierbas silvestres 9,50
  • Nuestro estrellado (huevo ecológico, patata, calabaza y especies choriceras...) 11,00

BRASA Y TRADICIÓN

  • Solomillo de ternera de Girona con verduras de la huerta braseadas y mostaza verde salvaje 28,50

  • Asado típico de l’Empordà, deshuesado, al romero con ciruelas pasas y orejones 19,60
  • Canelón pie de cerdo envuelto en colinabo y gambas con suquet 22,40

  • Magret de pato con costra de semillas, manzana y salsa de vino rancio 23,00

  • Berenjena asada rellena de tartar de ventresca de atún a la llama con nuestro garum barbacoa 18,70

  • “Negrito” pescado de profundidad, cocinado en vapor de sal con judías tiernas y aderezo estilo thai 17,80

  • Pulpo a la brasa con sobrasada tostada, puré de coliflor y salicornia 23,30

ARROCES DE PALS

Los podemos servir individuales, excepto la versión paella que sería para 2 personas mínimo

  • Arroz marinero (seco en paella o en cazuela caldoso) 22,50

  • El arroz tradicional ampurdanés de Ca la Lola (nuestra vecina) 20,60

  • Arroz integral vegano de mar y montaña (algas, setas y hierbas...) 18,60

POSTRES

  • Recuit de Fonteta con miel; polen fresco y flores 7,60

  • Pétalos de piña infusionados en flores de hibisco, plátano deshidratado y sorbete de coco 6,80

  • “Conguito”, helado de cacahuetes salados con salsa caliente de chocolate y chile con menta 8,50

  • Biscuit glacé de chocolate blanco, pistachos y jengibre, con melocotón amarillo 7,60

  • Baba al “ron cremat”, con helado de café, pieles de naranja confitada y canela 8,50

  • Helados y sorbetes de Angelo Corvitto de Torroella 6,00

    Alérgenos según helado

PAN ARTESANO

  • Coca de pan cristal con tomate y aceite extra virgen de oliva argudell 3,50

  • Pan rústico de payes (100gr) 1,50

  • Chapata al romero sin gluten (100gr.) 2,50

ALÉRGENOS

pescado

huevos

cacahuetes

crustáceos

frutos secos

gluten

apio

lácteos

moluscos

mostaza

sésamo

soja

sulfitos

altramuces

pescado

huevos

cacahuetes

curstáceos

frutos secos

gluten

apio

mostaza

molusculos

lácteos

sésamo

soja

sulfitos

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OTRA INFORMACIÓN

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