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Le menu d'été

Venez au restaurant et découvrez de nouvelles suggestions hebdomadaires

“TAPAS” ET PLATS

Pour commencer, à grignoter ou à partager…

  • Pain de “coca” à la tomate avec des anchois de l´Escala et olives 16,30

  • Palette de jambon ibérique de gland, avec du pain grillé tartiné de pulpe de figues et huile AOVE 21,00

  • Salade d´herbes et fleurs avec du fromage bleu de bufflonne, croustilles de poireau et vinaigrette de “ratafia” 12,20

  • Salade “Emporità”, fromage de brebis, avec les tomates de Marisa et pastèque grillé au pesto 14,50

  • Salade verte à la cuillère, avec du concombre, melon, tomate verte, avocat et citron vert à la menthe 14,20

  • Pichet (500ml) du gaspacho0 andalou de ma mère, avec son hachage 12,60

  • Carpaccio de seiche au poivron avec des petites fèves confitées en AOVE et des pousses tendres 14,80

  • Lingot de foie de canard micuit avec du betterave, fruits des bois et une réduction de vinaigre en fleur de sureau 17,40

  • Mini-pommes de terre cuites en eau de mer avec notre tartare de fenouil marin 7,90

  • Moules de roche gratinées avec une mayonnaise au safran sur un croustille de riz noir 11,30

  • Beignets de chou-fleur au cumin et sauce miso 8,80

  • Orties de mer panées 16,20

  • Escargots à la marinade épicée de légumes et d´herbes sauvages 9,50
  • Notre Brouillé (oeuf écologique, pomme de terre, citrouille et épices “choriceras”). 11,00

GRILL ET TRADITION

  • Filet de veau de Girona avec des légumes potagères grillées 28,50

  • Rôti typique de l´Empordà, désossé, au romarin avec des pruneaux et des abricots secs 19,60
  • Cannellone pied de cochon enveloppé de chou-rave et des crevettes au “suquet” 22,40

  • Magret de canard à croûte de graines, avec des pommes et de la sauce de vieux vin 23,00

  • Aubergine grillée farcie de tartare de ventresques de thon à la flamme, avec notre garum barbecue 18,70

  • “Negrito”, poisson de fond cuisiné au vapeur de sel, avec des haricots verts et un assaisonement style Thaï 17,80

  • Poulpe à la braise avec de la soubressade grillée accompagné d´un purée de chou-fleur et salicorne 23,30

RIZ DES CHAMPS DE PALS

Cuisinés dans notre Josper. Ils peuvent être servis individuellement, sauf la version paella, qui doit être pour un minimum de 2 personnes

  • Riz des pêcheurs (sec, en paella, ou moelleux, en casserole) 22,50

  • Riz tradittionnel empordanais de Ca la Lola (notre voisine) 20,60

  • Riz complet végan mer et montagne (avec des algues, des champignons, des herbes..) 18,60

DÉSSERTS

  • Fromage blanc de Fonteta avec du miel, du pollen frais et des fleurs 7,60

  • Pétales d´ananas infusés en fleurs d´hibiscus, banane dessechée et sorbet de coco à la bergamote 6,80

  • “Conguito”, glace de cacahuète salée avec une sauce chaude de chocolat et chilli à la menthe 8,50

  • Biscuit glacé de chocolat blanc, pistaches et gingembre à la pêche jaune 7,60

  • Baba au rhûm “cremat” avec de la glace au café, écorces d´orange confitées et cannelle 8,50

  • Glaces et sorbets d´Angelo Corvitto de Torroella 6,00

    voire les allergènes selons la glace

PAIN ARTISAN

  • “Coca de vidre” (pain croustillant) à la tomate et à l´huile d´olive vierge Argudell 3,50

  • Pain fermier de campagne (100gr) 1,50

  • Ciabatta au romarin sans gluten (100gr.) 2,50

ALLERGÈNES

Poisson

Oeufs

cacahuètes

Crustacés

fruits secs

gluten

céleri

lait

mollusques

moutarde

sésame

soja

sulfites

lupins

Poisson

Oeufs

cacahuètes

Crustacés

fruits secs

gluten

céleri

moutarde

mollusques

lait

sésame

soja

sulfites

lupins

Plus d’information

Produits locaux

Slowfood – KMO

Plat végétalien

Nos chambres

11

m2

2

MAX ADULT

DESDE 135€

18

m2

2

MAX ADULT

DESDE 156€

30

m2

3

MAX ADULT

DESDE 171€

40

m2

3

MAX ADULT

DESDE 201€

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