Xef
ALBERT PASSARELL
Format a la prestigiosa escola d’hostaleria Joviat, el nostre Xef va començar la seva llarga experiència per diferents restaurants fins arribar a les estrelles Michelin de Zaranda, Diverxo, Jubany, Hoja Santa, Els Tinars...Per últim, abans de ser Xef al Restaurant del Teatre, va estar treballant a les ordres de Joan Roca en El Celler de Can Roca i el darrer any el va passar al Restaurant La Calèndula com a Cap de cuina.
L´Albert és un cuiner apassionat, creatiu, metòdic i molt perfeccionista. La seva cuina està basada en plats clàssics de la cuina tradicional, utilitzant les tècniques més modernes i passats pel sedàs de la seva sensibilitat, experiència i innovació.
Governanta
SUSANA CAMACHO
Susana és “l’Alma mater” del nostre Hotel-restaurant, amb més de 15 anys de governanta i persona de confiança, té controlat fins a l’últim racó i sap on està tot més que les persones que fan el manteniment.
Dedicada i propera, no té mai un no, per a ningú ni per res. Poseu-la a prova i no hi trobareu cap defecte. Sempre hem dit que n´ hauríem de tenir tres com ella.
I si voleu saber més secrets del nostre Teatre...Pregunteu-li pel Pablito...
